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日本南部鐵器【岩鑄 iwachu 中華炒鍋 32CM 深型】手工鑄造~雙耳炒鍋

尺寸/約：內徑31.5公分  深9.7公分 (含把手鍋寬40公分)

重量/約：鍋 3.9公斤

鑄鐵材質

日本製

適用瓦斯爐/ 炭火爐/ 電陶爐等圓型鍋底爐具.

       日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式，就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物，其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處，因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養。

　   尤其是鑄鐵鍋最近被證實可以補充人體所需鐵質，英國研究指出使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子、補充鐵份。 

商品特色:

省時省能源：良好的均勻導熱及保溫效果，使用中小火即可，熱能不逃逸，不浪費能源。

功能性強：細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

新健康美食：不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣，可低脂烹調，封存原味與營養，且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內，吃出美味與健康。

使用說明:

1. 新品使用前先抹油炒菜屑，以增加鍋子之親油性。

2. 煮過使用後，請將食物移進其它容器，以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色，或導致鐵鍋生鏽。

3. 用後以海綿清洗乾淨，再以小火微烘乾(不超過一分鐘)，徹底乾後，收存在乾燥處，長期不用則以吸水性紙包好收存。

4. 如生鏽請以較硬菜瓜布、刷將鏽刷除，再裝水煮沸倒掉，約煮2次後，以小火輕微烘乾，薄抹食用油收存。發生生鏽洗淨後，無害健康。

5. 清洗容易：以軟布或海棉清洗(不建議用鐵刷)，清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生鏽( 請勿長時間空燒 )。